Ricetta Spaghetti Aju e Oju (Spaghetti aglio e olio)

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Spaghetti Aju e Oju (Spaghetti aglio e olio)

Ingredienti:
Gr. 500 di spaghetti - uno spicchio d'aglio - un ciuffo di prezzemolo - 2/3 acciughe - gr. 30 di capperi - olio, sale, peperoncino q.b.

Procedimento:
In una pentola con abbondante acqua salata si mettono a cuocere gli spaghetti e contemporaneamente in un'altra pentolina si fa soffriggere l'olio con uno spicchio d'aglio. Quando questo é imbiondito si toglie e si aggiungono le acciughe deliscate e tagliate a pezzi, poi i capperini e il peperoncino. Si scolano gli spaghetti al dente e si condiscono con l'olio bollente ed un trito di prezzemolo fresco.

Ricetta di: www.torresangiovanni.it Stampa: