Sagra del Pesce Spada lunedì 27 luglio 2015 a Gallipoli

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Sagra del Pesce Spada

lunedì 27 luglio 2015 - Gallipoli

 lunedì 27 luglio 2015  - Gallipoli
 


 
Uno dei tanti legami, quello culinario, che unisce Gallipoli e i suoi abitanti al mare, e nella Sagra del pesce spada si percepisce, e assapora tutto.

Una vera festa del mare, davanti al mare, che inizia al tramonto per trascinarsi con sapori e danze per tutta la notte. Quando è ora, per molti, di partire e calare ancora le reti. Una festa che si allunga di anno in anno, con il lungomare (nei pressi di Lido San Giovanni) che accoglie anche un mercatino di prodotti locali, dei saperi e dei sapori, e non solo quelli di mare. Con formaggi e dolci, vino e conserve: il Salento è servito.

 
Durante la serrata si esibiranno "I Calanti" con pizziche e tarante dal Salento.


Le specialità della Sagra:
Tranci di pesce spada, freschissimi e in quantità, arrostiti, “alla mugnaia”, panati e fritti,

fritture di paranza, con “purpu”, ope, calamari e gamberi,

seppia arrostita “alla gallipolina”,

“taieddha” di riso patate e cozze,

zuppa del pescatore,

orecchiette con gli scampi,

“pittule” con la seppia,

polpette di polpo,

polpo “a pignata” e alla brace.