Ricetta Pasta e sarde (Pasta con alici)

Ingredienti:
1/2 kg. Spaghetti, Olio extravergine d'oliva del salento, tre spicchi d'aglio, una manciata di Prezzemolo tritato, Alici salate e diliscate a pezzettini, un Peperoncino.

Procedimento:
In una pentola di creta smaltata mettere nell'olio i pezzetti di alici, il peperoncino e gli spicchi d'aglio. Quando questi ultimi sono dorati aggiungere il prezzemolo tritato e versarvi gli spaghetti cotti al dente, mescolare bene e servire subito.